お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴 ...

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手羽元&手羽先のスープストック。

鶏ガラで取るスープよりあっさりしているので、手羽ごとあらゆる料理に使えます。 冷蔵庫 ...
材料: 手羽先または手羽元、水、酒

セロリのしっとりふりかけ。

ついついあまりがちなセロリの葉なんですが、あまりそうな時はふりかけにして、ご飯のお供 ...
材料: セロリ(葉と茎の細い部分)、ちりめんじゃこ、白ごま、A)酒、A)醤油、A)みりん、鷹 ...

鮭の焼き漬け。

焼いた鮭を調味液につけておく事でとてもしっとり仕上がります。 生鮭を手に入れた時は作 ...
材料: 生鮭、塩、A)酒、A)醤油、A)みりん、スダチやレモンなど

お月見に☆里芋の唐揚げ。

里芋の煮物や塩茹でを使って、さっと揚げるだけです。 ホクホクしていて美味しいですよ。 ...
材料: さといも(煮物or塩茹で)、片栗粉、青のり(無くても可)、塩

野菜ジュースで作るトマトラーメン。

野菜ジュースを使った健康志向系ラーメンです。セロリの風味とニンニクのパンチのきいたラ ...
材料: 中華麺、豚バラ肉、ニンニク、玉葱、セロリ、青梗菜や小松菜などの青菜、湯むきトマト、鶏 ...

鮭と小松菜の炊き込みご飯。

焼き鮭を使って炊くので、香ばしく仕上がり臭みなどもありません。 調味料は塩だけと言う ...
材料: 米、水、塩鮭、酒、出汁昆布、小松菜、炒り胡麻、塩

お米から炊きあげる中華粥。

スープストック(レシピID:1238692)を使ったちょっと本格的な中華粥です。
材料: 米、スープストック(レシピID:1238692)、油(胡麻油など好みのもの)、干し貝 ...

失敗しない鶏ササミのチーズロールフライ。

チーズが外に流れ出ない失敗無しのロールフライです。
材料: 鶏ササミ、チーズ、塩胡椒、大葉、小麦粉、溶き卵、パン粉

コーングリッツで作るポタージュ風のお粥。

優しい味わいのお粥で、中華味、洋風…とアレンジもしやすいです。 コーングリッツの消費 ...
材料: コーングリッツ、水、塩、黒ごまや黒ごまペースト

アレンジしやすい混ぜご飯の素

カルシウム補給にどうぞ♪ 冷凍保存も可、調味料は塩のみ。 そのままでも美味しいですが ...
材料: 小松菜や大根葉など、ちりめんじゃこ、胡麻、塩