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薬膳師ゆりぽむ
のキッチン
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お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴
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お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。
日々の食卓の様子はブログで綴っています。
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アガーでふるふる出汁ジュレ。
お豆腐やお浸しなどにかけると、涼感もあってぐっとお洒落になります♪ 冷蔵庫で1週間程
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材料: 鰹&昆布の出汁、醤油、酒、みりん、アガー、※粉ゼラチンを使う場合
カルシウムたっぷりの雑穀人参ご飯。
スキムミルク入りでカルシウム分を補っています♪
材料: 米、水、人参、スキムミルク、好みの雑穀(無くても可)
牛薄切り肉とズッキーニのミルフィーユ。
トマトソースとチーズの黄金コンビのミルフィーユです。
材料: 牛薄切り肉、ズッキーニ、スライスチーズ、塩・コショウ、トマトソース(レシピID:11
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アスパラのケバブ風。
アスパラを串に見立ててハンバーグの種をまきました。 おつまみ感覚のアスパラ&バーグで
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材料: アスパラ、ハンバーグの種(レシピID:1221546)、好みのソース
しゃりしゃりトマト素麺。
冷凍トマトのしゃりしゃりがヒンヤリ気持ち良いです♪
材料: 素麺、冷凍トマト、好みのめんつゆや出汁
冷やし茶漬け★焼き葱味噌乗せ
暑い時期には冷やし茶漬け♪ さらさらっと食べる事が出来ます。
材料: A)長ネギのみじん切り、A)味噌、A)鰹節
出汁ポンで冷しゃぶおろしうどん。
出汁ポン酢を使ったお手軽楽ちんな冷しゃぶうどんです。
材料: うどん(または素麺など好みの麺)、豚しゃぶしゃぶ用、大根おろし、・出汁ポン酢(レシピ
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ササミとネギの焼き鳥風。
ネギとササミのフライパン焼き鳥です。 5分もあれば作れる簡単おつまみです♪
材料: ささみ、長ネギ、塩コショウ
トマトソース。
ドライトマトを入れてコクをアップ♪
材料: 水煮トマト、ニンニク、玉葱、ローレル、白ワイン、ドライトマト
お手軽便利な出汁ポン酢
ポン酢を出汁で伸ばす事でまろやかになるので、色々な料理に使う事ができます♪
材料: ポン酢醤油、出汁
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