料理はシンプルであればあるほど、素材の味が生かせて、ヘルシーだと思います。家庭で ...

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おいしい茶碗蒸しの作り方♡失敗なしで簡単

失敗しないコツを全部書きました。すごく美味しくできて栄養価も高く、お正月・ホームパー ...
材料: 百合根(鶏胸肉・海老などでもOK)、干し椎茸 小さめ(お水で戻しておく)、かまぼこ、 ...

小豆粥 年末年始に縁起物として食べよう♡

江戸時代から脚気の薬として使われてきた小豆。 古き時代から毒素排出・疲労解消・利水・ ...
材料: お米、小豆、自然塩、お水、サツマイモ・人参・七草・ほうれん草など

究極の鶏ハム ♡ 塩麹で超柔らか・簡単

材料3つでしっとりジューシーサラダチキンが誰にでも超簡単に作れます!!無添加・塩分控 ...
材料: 鶏胸肉、塩麹、日本酒(お砂糖大さじ1で代用可)、ローズマリーやローリエ

精進出汁 Vegan・栄養旨みが豊富♡

精進だしのお料理はヴィーガンの方にも安心して出せるし、出汁自体は淡白で上品な味なので ...
材料: 干し椎茸(どんこが◎)、昆布、大豆もやし(あればで大丈夫)、水、椎茸を戻す水

お出汁がじゅわ〜 絶品いなり寿司 作り方

油抜きをしっかり油抜きして作るいなり寿司は、味が染みて美味しいだけじゃなく、無添加な ...
材料: お米、米酢、お砂糖、自然塩、油揚げ 大、★出汁パック(無塩・無添加のものが◎)、★お ...

黒豆煮 圧力鍋で簡単 綺麗にふっくら♡

お正月前に毎年作ってる秘密の黒豆煮レシピ。市販のより甘さ控えめで、シワがなくてふっく ...
材料: 黒豆(乾燥豆)、水、★お砂糖、★お醤油、★自然塩

お蕎麦の茹で方を極める♡年越しそばにも

暑くて食欲ゼロの時も、この方法で茹でた蕎麦ならすごく美味しいのでパクパク食べられます ...
材料: 蕎麦 (そば粉割合が多いもの)、水

高野豆腐とお豆の含め煮♡食物繊維たっぷり

母がよく作ってくれた、甘めの出汁で煮詰めた高野豆腐とグリンピース。栄養満点で、腹持ち ...
材料: 高野豆腐、グリンピース、卵(入れたい人だけ)、酒、水、★醤油(薄口醤油がおすすめ)、 ...

★煮込むだけ 簡単焼豚 年末年始にも★

作り置きしておけば、ラーメン・夕飯のおかず・お弁当などに使えて便利です。材料も少なめ ...
材料: 豚もも肉 (鶏胸肉・豚ヒレ肉でもOK)、お水、ニンニク すり下ろす、生姜 すり下ろす ...