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美味しい薬膳カレーの作り方♡ルー不使用
市販のカレールーを使わなくても、出汁の旨みを利用すれば減塩で美味しく、さらにオイルカ
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材料：
鶏肉（豚肉・牛肉・豆腐でも可）、じゃがいも（メークインが◎）、玉ねぎ、人参、インゲン
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関西だし 体に優しいうどん出汁の作り方♡
兵庫宝塚の地元のおうどん屋さんの味を再現してみたレシピです。塩分量はお好みで調整でき
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材料：
だし汁（出汁パック大1個＋水）Dashi soup、醤油 soy sauce、本みり
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風邪予防・冷え性改善◎ 焼ネギの味噌汁♡
消化に良い植物性タンパク質豆腐と白味噌（肉体疲労を癒すビタミンB1を含む）と血流を良
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材料：
青ネギ、生姜 すり下ろす（パウダーで代用可）、ごま油、豆腐（油抜きした油揚げでもOK
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鶏大根のほくほく煮 冬の風邪予防にも♡
乾燥する季節は、ホクホクの大根の煮物は、風邪を予防し、胃を丈夫にし、喉も潤してくれる
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材料：
大根、鶏もも肉（鶏胸肉•豚肉•鮭でも代用可）、人参 入れたい人だけ色味に入れる、焼き
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体が温まる 梅生姜うどん 胃腸を労る♡
体を内側から温め、風邪を予防し、消化も助けてくれる梅と生姜。風邪をひいている時にもこ
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材料：
冷凍うどん、青ネギ、★出汁パック（塩分無添加）、★お醤油、★本みりん（お砂糖ひとつま
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切り干し大根の煮物♡ヴィーガン対応 簡単
市販の切り干し大根の煮物は確かに美味しいですが、油もお砂糖もたくさん入っていることが
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材料：
切り干し大根、にんじん、油揚（昆布）、しょうゆ、本みりん、きび砂糖、お酒、出汁パック
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胡瓜とお豆腐のあったかスープ♡台湾薬膳
台湾で日常的に飲まれている爽やかなきゅうりのスープです。作るのも簡単だし、夏の暑気払
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材料：
きゅうり、五香豆腐（豆腐や鰯のつみれでもOK）、油揚げ 油抜きしておく、お水、出汁パ
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給食の定番 ひじきふりかけ♡簡単作り置き
Ca・Mg・鉄分・ヨウ素が豊富。貧血・不眠症・便秘予防にも効果的なので冷凍保存・お弁
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材料：
乾燥ひじき（芽ひじきがおすすめ）、★醤油、★砂糖（メープルシロップや蜂蜜でもOK）、
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甘辛ほろふわ 鮭の煮付け♡ ご飯に超合う
油不使用で、ただ煮含めるだけなので
誰でも簡単に作れるレシピです。
柔らかくて甘辛な
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材料：
生鮭、★お水、★醤油、★本みりん、★きび砂糖（お砂糖）、★お酒、★米酢、お好きな野菜
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