料理はシンプルであればあるほど、素材の味が生かせて、ヘルシーだと思います。家庭で ...

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美味しい薬膳カレーの作り方♡ルー不使用

市販のカレールーを使わなくても、出汁の旨みを利用すれば減塩で美味しく、さらにオイルカ ...
材料: 鶏肉(豚肉・牛肉・豆腐でも可)、じゃがいも(メークインが◎)、玉ねぎ、人参、インゲン ...

関西だし 体に優しいうどん出汁の作り方♡

兵庫宝塚の地元のおうどん屋さんの味を再現してみたレシピです。塩分量はお好みで調整でき ...
材料: だし汁(出汁パック大1個+水)Dashi soup、醤油 soy sauce、本みり ...

風邪予防・冷え性改善◎ 焼ネギの味噌汁♡

消化に良い植物性タンパク質豆腐と白味噌(肉体疲労を癒すビタミンB1を含む)と血流を良 ...
材料: 青ネギ、生姜 すり下ろす(パウダーで代用可)、ごま油、豆腐(油抜きした油揚げでもOK ...

鶏大根のほくほく煮 冬の風邪予防にも♡

乾燥する季節は、ホクホクの大根の煮物は、風邪を予防し、胃を丈夫にし、喉も潤してくれる ...
材料: 大根、鶏もも肉(鶏胸肉•豚肉•鮭でも代用可)、人参 入れたい人だけ色味に入れる、焼き ...

体が温まる 梅生姜うどん 胃腸を労る♡

体を内側から温め、風邪を予防し、消化も助けてくれる梅と生姜。風邪をひいている時にもこ ...
材料: 冷凍うどん、青ネギ、★出汁パック(塩分無添加)、★お醤油、★本みりん(お砂糖ひとつま ...

切り干し大根の煮物♡ヴィーガン対応 簡単

市販の切り干し大根の煮物は確かに美味しいですが、油もお砂糖もたくさん入っていることが ...
材料: 切り干し大根、にんじん、油揚(昆布)、しょうゆ、本みりん、きび砂糖、お酒、出汁パック ...

胡瓜とお豆腐のあったかスープ♡台湾薬膳

台湾で日常的に飲まれている爽やかなきゅうりのスープです。作るのも簡単だし、夏の暑気払 ...
材料: きゅうり、五香豆腐(豆腐や鰯のつみれでもOK)、油揚げ 油抜きしておく、お水、出汁パ ...

給食の定番 ひじきふりかけ♡簡単作り置き

Ca・Mg・鉄分・ヨウ素が豊富。貧血・不眠症・便秘予防にも効果的なので冷凍保存・お弁 ...
材料: 乾燥ひじき(芽ひじきがおすすめ)、★醤油、★砂糖(メープルシロップや蜂蜜でもOK)、 ...

万能調味料 自家製粉末だし 簡単無添加♡

市販の粒状出汁には食塩・お砂糖・旨味調味料MSGなどが含まれているものも多くあります ...
材料: 鰹節、いりこ(焼きあごでもOK)

甘辛ほろふわ 鮭の煮付け♡ ご飯に超合う

油不使用で、ただ煮含めるだけなので 誰でも簡単に作れるレシピです。 柔らかくて甘辛な ...
材料: 生鮭、★お水、★醤油、★本みりん、★きび砂糖(お砂糖)、★お酒、★米酢、お好きな野菜 ...