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☆ブロッコリー＆ほうれん草ベーグル☆
ほうれん草をペーストにして、刻んだブロッコリー、そして豆乳で作った、野菜たっぷりのヘ
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材料：
強力粉、全粒粉、ドライイースト、ほうれん草、豆乳、ブロッコリー（茹でたもの）、塩、砂
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にんじん＆ほうれん草のベジタブルドーナツ
にんじんとほうれん草をミキサーでペーストにし、豆乳と一緒にで練って、シンプルで懐かし
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材料：
ホットケーキ・ミックス、卵黄、（もしあれば、 タピオカ粉）、にんじん、卵白、豆乳、ほ
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☆オニオン＆セロリの薬膳風スープ☆
蒸し暑い梅雨時期に、セロリや玉ねぎなどの香草野菜で、すっきり気分なスープです！この季
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材料：
玉ねぎ、セロリ、エビ、豆（茹でたもの、缶詰）、塩、こしょう、コンソメなど
エビ＆豆乳ブロッコリークリームのパスタ
たっぷりお野菜を食べるために、ブロッコリーをペーストにして豆乳と一緒にクリームソース
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材料：
ブロッコリー、豆乳、水または牛乳、パルメザンチーズ、塩、粗びきコショウ、えび、しめじ
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スピーディ！麺のお弁当：そうめん☆
暑い日にぴったりの、そうめんのお弁当です。しかも、とっても簡単なので、忙しい朝でも1
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材料：
そうめん（揖保の糸など、植物油を含むもの）、ホウレンソウ、舞茸、卵、わかめ、めんつゆ
スピーディ！麺のお弁当：お蕎麦☆
コンビニで、お蕎麦やそうめんを見たら、絶対に作れると思いました。今では、夏のお弁当の
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材料：
蕎麦（乾燥）、卵（炒り卵）、ほうれん草、舞茸、水菜、ミニトマト、茹でた豆（市販のもの
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水菜＆生ハムのパスタ・ジェノベーゼ風味
ほとんど混ぜ合わせるだけの、とっても簡単なパスタです。さっぱりした水菜と、少ししょっ
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材料：
水菜、生ハム、ミニトマト、アスパラ、卵、ガーリック・バジルオイル、パスタ
スピーディ！麺のお弁当：パスタ☆
麺類のお弁当って、手早く、簡単に出来るんです！だから、忙しい朝には、便利ですよ。
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材料：
パスタ（乾燥）、オリーブオイル（またはバジルオイル）、卵（炒り卵を作る）、水菜、エリ
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