父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。2011.10誕生の長 ...

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トシチンママの赤しそジュース♪

夫の実家で昔から作られている、赤しそジュースです。梅雨の時期に出回る赤しそで作る季節 ...
材料: 赤しそ(葉の部分)、砂糖、クエン酸、水

うどとアスパラのオープンオムレツ

うどとアスパラのシャキッとした食感と香りが美味しい、春を感じるオムレツです。
材料: うど、アスパラガス、ウインナー、卵、ピザ用チーズ、ハーブソルト、オリーブ油

美しさよ永遠に!桜の塩漬け(梅酢漬け)

桜の花の美しさをずっと楽しみたくて、桜の塩漬けを作りました。赤梅酢を入れることで、防 ...
材料: 八重桜、塩、赤梅酢

デリ風♪そら豆とウインナーのトマト煮

ウインナーの香ばしさとトマトの酸味が、そら豆と良く合います。そのままでも、パンに乗せ ...
材料: そら豆、ウインナー、トマト(ミディサイズ)、オリーブ油、料理酒、ハーブソルト、粗引き ...

春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ

ふっくらリボン味噌味の鶏そぼろに、ふきのとうを入れました。ほんのり香る春の風味を楽し ...
材料: 鶏挽肉、ふきのとう、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆味噌

クリスマスツリーのパンケーキサラダ☆

レンジで作ったパンケーキの上に、コロコロ野菜のクリスマスツリーを乗せました。火を使わ ...
材料: じゃがいも、人参、マヨネーズ、塩・胡椒、ホットケーキミックス、卵、牛乳、炒りゴマ(あ ...

値段がつけられない贅沢!花ニラのおひたし

旬はほんの数日間。つぼみから10㎝のみを食べる。何て贅沢なんでしょう・・・
材料: 花ニラ、出し汁、醤油(生たまり醤油)

照り焼き風味♪筍とチーズの豚肉巻

筍とチーズの異なる食感がポイント。照り焼き風味でご飯がすすみますよ~♪
材料: 豚肉ロース薄切り、筍(茹でたもの)、スライスチーズ、みりん、醤油

菜の花のカリカリじゃこ和え♪

歯ごたえ良く茹でた菜の花と、カリカリじゃこを和えました。ご飯にもお酒にも合うおかずで ...
材料: 菜の花、しらす干し、ごま油、ポン酢

春を浮かべて♪菜の花のお吸い物

季節限定、菜の花のお吸い物です。 素材の旨みを生かすために、塩分控えめで作りました ...
材料: 菜の花、だし汁、干しシイタケまたはお好みのきのこ、豆腐、塩