「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。 ...

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フレッシュ♡グレープフルーツゼリー

凝固剤にアガーを使ったグレープフルーツのゼリー。
材料: アガー、砂糖、水、グレープフルーツ、レモン汁(ポッカレモン)、キルシュワッサー

ホワイトとミルクチョコのムース風ケーキ♡

市販の板チョコホワイトチョコ1枚とミルクチョコ1枚を使ったムース風ケーキ。
材料: ※スポンジ5号サイズ、卵黄、砂糖、牛乳、○板ゼラチン、★ミルクチョコ、★オレンジキュ ...

餡子入り♡抹茶のマフィン♡

抹茶と煎茶を入れた混ぜるだけ簡単マフィン。
材料: 無塩バター、砂糖、全卵、牛乳、●薄力粉、●ベーキングパウダー、★抹茶、★煎茶 ...

アールグレイの香る♡濃厚レアチーズケーキ

クリームチーズ多めのレアチーズケーキ。 どっしり濃厚にするため、泡立ても無し。簡単で ...
材料: クリームチーズ、生クリーム、板ゼラチン、牛乳、アールグレイティーパック、沸騰したお湯 ...

ドライフルーツ入り♡スコーン

ドライフルーツを入れたら、ベーキングパウダー臭さが気にならなくて美味しく出来ました。
材料: 無塩バター、●薄力粉、●ベーキングパウダー、●砂糖、●塩、牛乳、ドライフルーツ(好み ...