「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。 ...

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板チョコ1枚プラスで♡チョコプリン♡

いつものプリン液に板チョコ1枚(50g)プラスするだけで、美味しいチョコプリンが出来 ...
材料: ●全卵、●卵黄、▲砂糖、★生クリーム、★牛乳(豆乳)、※チョコレート(スイート)、ホ ...

チョコでコーティングした基本のエクレア♡

テンパリングの要らないコーティング用のチョコを作って、かけたエクレア。耐熱ボウル1つ ...
材料: ■エクレア皮ID4881789、スイートチョコ、サラダオイル、卵黄、砂糖、コーンスタ ...

手軽に~ちょっとリッチなガトーショコラ♡

ココア多めでちょっとリッチな濃厚ガトーショコラ。作り方、分量を極力簡単にしました。メ ...
材料: ●チョコレート、●生クリーム、★卵黄、▲無塩バター、※ココア(無糖)、※薄力粉、◎卵 ...

スパイス入り♡ココアのスコーン

イギリスの素朴なお菓子スコーンにスパイス、ココアを足して焼き上げました。ジャム、クロ ...
材料: 無塩バター、●薄力粉、●ココア、●ベーキングパウダー、※オールスパイス、※クローブ、 ...

簡単材料で♡ヨーグルト入りスコーン♡

薄力粉、ベーキングパウダー、バター、ヨーグルトのシンプル材料で作るスコーン。上に柚子 ...
材料: ●薄力粉、●ベーキングパウダー、★無塩バター(マーガリン)、▲ヨーグルト(プレーン) ...

コーヒー風味のエクレア♡

中のカスタードクリームと上にかけるアイシングにインスタントコーヒーを入れたコーヒー風 ...
材料: ●無塩バター、●水、●塩、★薄力粉、★強力粉、※全卵、卵黄、砂糖、コーンスターチ(薄 ...