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たっぷり野菜とチキンの塩ポトフ
ほろほろチキンと、味のしみたたっぷりの野菜がおいしい極上ポトフ♪味付けは塩だけなのに
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材料：
鶏手羽元、オリーブ油、★塩、★粗挽き黒胡椒、★ガーリックパウダー、白ワイン、☆水、☆
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鶏肉ときのこのブルーチーズ・フリカッセ
ひと鍋で作れる簡単クリーム煮。鶏肉とマッシュルームの旨味にブルーチーズの濃厚なコクが
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材料：
鶏肉（もも肉／むね肉）、玉ねぎ、きのこ（マッシュルーム等）、にんにく、オリーブオイル
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クレソンを添えて♪コリコリ砂肝のからあげ
香り良く揚げ焼きにしたコリコリの砂肝がおいしい絶品からあげ。クレソンを添えたら、レモ
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材料：
砂肝、片栗粉、油、レモン汁、クレソン、★酒、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★しょうが
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桜えびとキャベツの香ばし醤油パスタ
相性抜群の桜えびとキャベツを、醤油風味で香ばしく炒めてパスタにしました。にんにくと青
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材料：
パスタ、キャベツの葉、桜えび、にんにく（スライス）、塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油、★
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バジルが香る♪お手軽カレーチャーハン
残りご飯で簡単に作れるカレー風味のチャーハン。バジルを加えて、ひと味違ったおいしさが
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材料：
玉ねぎ、にんじん、ソーセージ（ウィンナー、魚肉など）、ご飯、バター、オリーブ油、塩、
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ノンオイル♪キャベツのあっさり甘酢サラダ
千切りキャベツを塩でもみ、お酢とはちみつであえるだけ。ノンオイルで浅漬け風、付け合わ
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材料：
キャベツの葉、塩、★酢（りんご酢、ワインビネガーなど）、★はちみつ、キャラウェイシー
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たっぷり野菜のボロネーゼ（ミートソース）
いつも作っているお野菜多めのミートソース。お肉の炒め方に一工夫して、すっきりした旨味
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材料：
あいびき肉、ナツメグ（なくても可）、オリーブ油、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ（
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