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スピードおかず♪ 豚肉と長芋の大葉塩炒め
旨味のある豚肉とシャクシャクの長芋がおいしいシンプルな炒め物。ものすごく簡単ですが、
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材料：
豚こま切れ肉 または 薄切り肉、長芋、大葉、油、★塩、★粗挽き黒胡椒
いかと夏野菜の南欧風煮込み
いかと野菜の旨味がたっぷり詰まった、短時間でできる簡単煮込み料理。パン、ご飯、ワイン
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材料：
いか、なす／ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、トマト水煮缶、★オリーブオイル、★にんにく
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空芯菜（クウシンサイ）と砂肝の炒め物
シャキシャキの空芯菜とコリコリの砂肝がたまらなくおいしい塩炒め。ご飯のおかずはもちろ
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材料：
空芯菜、砂肝、にんにく、鷹の爪、ごま油、★酒、★生姜 （すりおろし）、★塩、粗挽き黒
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ゴーヤとオクラのサブジ
ほんのり苦味のあるゴーヤととろっとしたオクラがおいしいサブジ。食欲をそそるスパイスの
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材料：
ゴーヤ、オクラ、塩、油、クミンシード、生姜 （みじん切り）、にんにく （みじん切り）
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チュニジア風 ラム肉のトマトシチュー
ラム肉なのでしつこさがなく、コクのある深い味わいが魅力のトマトシチュー。本格的ですが
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材料：
ラム肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩（
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