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おうちで◇てっちり鍋
おうちでてっちり。
最近はネット注文で美味しいとらふぐが食べられるので作ってみました
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材料：
とらふぐ、白菜、ネギ、春菊、えのきだけ、絹ごし豆腐、もみじおろし、青ネギ(小口切り)
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大海老入り茶碗蒸し
お刺身用の赤海老丸ごとどーんと入れちゃいました。中に入れた鶏肉と赤海老のお出汁がきい
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材料：
卵、だし汁、塩、醤油、鶏肉(胸でもモモでも)、日本酒、醤油、赤海老(刺身用)、三つ葉
兄貴の焼き豚風・ハニーローストポーク
香港の中華料理店にあるテリテリジューシーな焼き豚がお手本。おうちごはんのおかずに熟味
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材料：
豚バラ肉ブロックの脂が少ない部分、又はもも肉ブロック、★醤油、★みりん、★ミツカン熟
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おせち料理に◇作り置き出来る味付牛たたき
←これを薄く切って生野菜と盛り合わせるだけで一皿出来ます。作り置きが出来て便利で見栄
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材料：
牛もも肉、おろし玉葱、おろし生姜、おろしニンニク、醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油）
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あの店の☆和風ステーキソース
学生時代、バイトしていた某ステーキ店のステーキソースです。配合は家庭用に手直ししてあ
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材料：
おろしたまねぎ、おろしにんにく、おろしショウガ、醤油、酢、サラダ油（あっさり味がお好
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魚の酒塩焼きから☆金運ｕｐの鯛のタイ
こんなご時世ですから～機会があったら願いを込めて、お一つどうぞ。
材料：
尾頭付きの魚、又は鯛の頭のあら（胸びれがついているもの）、日本酒、粗塩、お好みで食べ
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