肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ
たっぷりの肉汁でとってもジューシー!
食べだしたら止まらない唐揚げです♪
しょうゆ味もいいけど、塩味もいける~☆

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
大さじ6
サラダ油(揚げ油)
適量
キャベツなどの野菜
適量
味付け
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
おろししょうが
小さじ1/2

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写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

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※冷蔵庫に入れて、半日位置いて頂いてもいいです。

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※味付けの調味料の中の、酒・砂糖・塩を揉み込むことで、鶏もも肉がぷりぷりになります。→

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→これは、
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)を応用しています。

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写真

1に片栗粉を加えて混ぜて1分位置き、熱した揚げ油で揚げる。

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キャベツの千切りなどの野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。

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☆使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好きです。)

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写真

◆鶏むね肉を使った塩唐揚げレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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写真

◆鶏もも肉レシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
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『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
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『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉★チキン南蛮』
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『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
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『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
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『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
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『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏』
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『鶏もも肉&もやし~ステーキソースがけ~』
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☆2013.06.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

24

☆2013.12.25
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
皆様、本当にありがとうございました♡

25

☆2016.11.20
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

26

[お詫び]
rose63☆さん
頂いたつくれぽがコメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。れぽ感謝です♪

コツ・ポイント

家にいつもある調味料で、お店のよう味が出せる嬉しいレシピです♪
使用する塩の種類によって、仕上がりの味が少し変わってきます。(私は、粗塩を使って作った味がまろやかな感じで好きです。)

このレシピの生い立ち

お店で食べた唐揚げが美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
いつもは鶏胸肉でしょうゆベースの味にして作っているのですが、今回は鶏もも肉で塩味にして作ってみました。
レシピID : 2211260 公開日 : 13/05/03 更新日 : 18/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,690 (1,397人)

18/04/19

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簡単に美味しく作れました。レシピありがとうございます!

のんびりゆっち

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/04/17

写真

下味付けといたら後は揚げるだけ♬お弁当にも入れたよ♡塩から揚旨し

もりはん

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/04/17

写真

粉つける前にちょっとごま油いれましたがうんまー!2枚ぢゃたりない

Rntr

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/04/16

写真

胸肉ともも肉の2種類作りました❗️ジューシーで美味しすぎる!

髙橋さんちのカナパン

2種類も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそう~♡感謝!

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