肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ
たっぷりの肉汁でとってもジューシー!
食べだしたら止まらない唐揚げです♪
しょうゆ味もいいけど、塩味もいける~☆

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
大さじ6
サラダ油(揚げ油)
適量
※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。(工程7~9参照)
味付け
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
おろししょうが
小さじ1/2

1

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

2

※冷蔵庫に入れて、半日位置いて頂いてもいいです。

3

※味付けの調味料の中の、酒・砂糖・塩を揉み込むことで、鶏もも肉がぷりぷりになります。→

4

→これは、
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)を応用しています。

5

写真

1に片栗粉を加えて混ぜて1分位置き、熱した揚げ油で揚げる。

6

キャベツの千切りなどの野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。

7

写真

※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。
ID:3752941)を参照してください。

8

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

9

写真

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

10

☆使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好きです。)

11

写真

◆色々な唐揚げレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
ID:2264260)

12

写真

『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
ID:1924347)

13

写真

※12を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
ID:3740669

14

写真

『柔らか鶏むね肉!生姜にんにく醤油★唐揚げ』
ID:5090465

15

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
ID:3752943

16

写真

◆鶏もも肉レシピ
『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
ID:1979988

17

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
ID:2083130)

18

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
ID:4991947

19

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
ID:2412575)

20

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
ID:4999403

21

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
ID:4194997

22

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
ID:3785050

23

写真

『鶏もも肉&もやし~ステーキソースがけ~』
ID:4908270

24

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

25

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
ID:2229433)

26

写真

『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏』
ID:2464897)

27

写真

『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
ID:3866749

28

☆2013.06.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

29

☆2013.12.25
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
皆様、本当にありがとうございました♡

30

☆2016.11.20
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

31

[お詫び]
rose63☆さん
頂いたつくれぽがコメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。れぽ感謝です♪

コツ・ポイント

家にいつもある調味料で、お店のよう味が出せる嬉しいレシピです♪
使用する塩の種類によって、仕上がりの味が少し変わってきます。(私は、粗塩を使って作った味がまろやかな感じで好きです。)

このレシピの生い立ち

お店で食べた唐揚げが美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
いつもは鶏胸肉でしょうゆベースの味にして作っているのですが、今回は鶏もも肉で塩味にして作ってみました。
レシピID : 2211260 公開日 : 13/05/03 更新日 : 18/06/19

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,759 (1,452人)

18/06/21

写真

何度も作ってます。唐揚げはこれに決まり!

えみ9119

何度も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝♡

18/06/20

写真

2歳児の大好物。いつもお世話になってます♪

sakichi95

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/06/18

写真

肉汁たっぷりの塩唐揚げ。美味しかったです☆昨日から作ろうと計画で

おにぎり99

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

18/06/18

写真

父の日で作りました 冷めても美味しかったです!

アイザワ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

1 2 3 4 5