柔らか鶏むね肉とたっぷり野菜で作る八宝菜
Description
高タンパク・低カロリーの鶏むね肉と、たっぷりの野菜で作る八宝菜。塩鶏風下ごしらえで、鶏むね肉は柔らかく仕上がってます♪
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏むね肉は、ひとくち大で厚さ7mm位のそぎ切りにする。
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2
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１をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・こしょうを加えて混ぜる。
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3
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※２の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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4
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白菜・玉ねぎ・人参・ピーマンは、同じような大きさに切る。
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5
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フライパンを熱してサラダ油大さじ2を入れ、４の切った野菜を入れて炒める。
火が通ったら、一度お皿に取り出しておく。
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6
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２のボールに、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。
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7
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５で使っていたフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、６の鶏むね肉を1枚ずつ広げて入れ、ふたをして焼く。
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8
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鶏むね肉の色が変わって来たら、ひっくり返して再びふたをして焼く。
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9
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８のフライパンに、先に炒めて取り出していた５の野菜を加える。
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10
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９のフライパンに味付けの調味料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
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◆柔らか鶏むね肉レシピ
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16
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※16を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
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☆2017.01.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
使用する鶏がらスープの素のメーカーの違いにより、味が変わってくると思います。
工程10で味見をし、お好みの味になるように調味料の分量を調節してください。
野菜は、家にあるものなどお好みのもをお好みの分量入れて、作ってくださいね。
工程10で味見をし、お好みの味になるように調味料の分量を調節してください。
野菜は、家にあるものなどお好みのもをお好みの分量入れて、作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
柔らかい鶏むね肉に、色々な野菜を合わせて何か作りたかったので、八宝菜にしてみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
