焼肉だれ&柚子胡椒!柔らか鶏むね肉唐揚げ
作り方
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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4
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3をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
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5
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※4の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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6
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5に、焼肉のたれと柚子胡椒を加えて揉み込み、10分位置く。
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7
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6に、片栗粉を加えて混ぜる。
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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、7の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れて揚げる。
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※味が付いているので焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。
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※また、揚げている途中に油がはねることもあるので、ご注意ください。
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鶏胸肉の色が白っぽく変わって来たら、鶏むね肉の上下をひっくり返す。
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら最後に少し火を強めてカラッとさせ、油からあげる。
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※冷めてからフリーザーバックに入れたら冷凍保存が出来るので、忙しい朝のお弁当作りなどには便利で楽です。→
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→お弁当に入れる際は、使いたい分量を耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍&加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。
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◆柔らか鶏むね肉レシピ
『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
(ID:2420415)
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『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
(ID:2071626)
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※16を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
(ID:3740672)
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
(ID:2264260)
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『夏にさっぱり!柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
(ID:2724973)
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『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
(ID:2982298)
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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2272405)
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『柔らかジューシー!鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
(ID:5072913)
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『超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
(ID:4697171)
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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
(ID:2367442)
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『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
(ID:1924347)
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※25を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
(ID:3740669)
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『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
(ID:2584992)
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◆焼肉のたれと柚子胡椒を味付けに使ったレシピ
『牛薄切り肉となす★柚子胡椒入り焼肉のたれ』
(ID:5165611)
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『厚揚げの豚肉巻き。柚子胡椒入り焼肉のたれ』
(ID:5141365)
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コツ・ポイント
お好みに合わせて、調味料の分量を調節してください。