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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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ヨーグルト ブルーベリーソース
1人あたり: エネルギー61kcal、塩分0.1g、野菜量0g
材料: 無糖ヨーグルト、ブルーベリー、砂糖、水、レモン果汁、ミント
ドリンクサラダ
1人あたり: エネルギー52kcal、塩分0.0g、野菜量44g
材料: にんじん、いちご、しょうが、レモン、はちみつ、水
フルーツヨーグルト
1人あたり: エネルギー57kcal、塩分0.0g、野菜量0g
材料: 無糖ヨーグルト、キウイフルーツ、いちご
かぼちゃプリン
1人あたり: エネルギー144kcal、塩分0.2g、野菜量35g
材料: 全卵、砂糖、牛乳、かぼちゃ
りんごと紅茶のゼリー
1人あたり: エネルギー32kcal、塩分0.0g、野菜量0g
材料: りんご、紅茶(濃いめに出したもの)、粉ゼラチン、水、砂糖、レモン汁
いちごのヨーグルトムース
1人あたり: エネルギー69kcal、塩分0.0g
材料: いちご、無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖、粉ゼラチン、熱湯
豆乳杏仁豆腐
1人あたり: エネルギー92kcal、塩分0.0g
材料: 調整豆乳(豆乳)、エバミルク、生クリーム、水、上白糖、杏仁霜(杏仁を粉にしたもの)、
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杏仁豆腐
1人あたり: エネルギー57kcal、塩分0.1g
材料: 粉寒天、水、砂糖、牛乳、アーモンドエッセンス
りんごゼリー
1人あたり: エネルギー44kcal、塩分0.0g
材料: 果汁50%りんごジュース、粉寒天、水、砂糖
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