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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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きゅうりびき(きゅうりの酢の物)
農家直伝レシピ!大きく育ち過ぎたきゅうりを使って♪
材料: きゅうり(大きく育ち過ぎたもの)、しょうが(千切り)、塩、砂糖、酢
なすときゅうりのフルーツ酢和え
桃を加えた「フルーツ酢」で和える、フルーティーな酢の物です♪
材料: 十全なす、きゅうり、レモン、塩、桃、寿司酢(市販)、レモン汁
豚肉と夏野菜の焼き浸し
梅肉入りの漬け汁でさっぱり!お肉も入ってボリューム満点♪
材料: 豚ロース肉(生姜焼き用)、長なす、ズッキーニ(緑)、ズッキーニ(黄)、赤パプリカ、紫
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