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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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高野豆腐のオランダ煮

地味だけれどとってもおいしい♡ マスターしたい乾物レシピ！
材料： 高野豆腐、切干大根、打ち豆、干し椎茸、人参、A　しょうゆ、A　砂糖、A　みりん、揚げ ...

鶏の照り焼き

和食の定番！失敗なしのシンプルレシピ♪
材料： 鶏もも肉、A　水、A　しょうゆ、A　みりん、A　砂糖、長ねぎ

枝豆のごま和え

枝豆をそのまま食べるのに飽きてきたら、ごま和えにしちゃいましょう♪
材料： 枝豆（さや付き）、白炒りごま、A　砂糖、A　しょうゆ、塩（枝豆洗い用）

生姜ごはん

冷蔵庫に生姜が余っていたら、炊き込みごはんにしちゃいましょう♪
材料： 米、生姜（千切り）、刻み昆布（切昆布）、酒、塩

なすそうめん

秋なすで作ってもおいしい！なすを素麺に見立てた一品。
材料： やきなす（長なすでもOK）、片栗粉、だし汁、しょうゆ、みりん、みょうが（細切り）