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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
Twitter・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Twitterは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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新潟黒十全ナスの刺身風
「新潟市食と花の銘産品」の十全ナスを使った、「刺身風」でナスをいただきます。 蒸すだ
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材料: 十全ナス、醤油、わさび、からし
なすとトマトのサラダ
夏野菜を使ったさっぱりサラダです。
材料: なす、玉ねぎ、トマト、青じそ、オリーブ油、A砂糖、Aしょうゆ、Aケチャップ、A酢、A
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なすの肉巻き
さっぱりとした味付けで食が進みます!
材料: なす、豚バラ肉薄切り、ミニトマト、A 酢、A みりん、A しょうゆ、A レモン汁、あ
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とっても簡単!トマトサバ缶ごはん
トマトや大葉の彩りもキレイです♪ 食欲落ちがちな夏にもピッタリ✨
材料: 米、トマト、サバ水煮缶、塩、黒コショウ、オリーブオイル、白いりごま、大葉
茶豆入りお月見団子
茶豆の風味がほんのりするお月見団子です。お月見にいかがでしょうか♪
材料: ゆで茶豆、牛乳、白玉粉
ミニトマトのコンポート
新潟市には美味しいトマトがたくさん! そのまま食べてももちろん美味しいけど、ぜひデザ
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材料: ミニトマト、砂糖、水、レモン汁
ミニトマトの蜜煮
ミニトマトをデザート感覚で食べられます♪
材料: ミニトマト、グラニュー糖、水、はちみつ、レモンスライス
ミニトマトのヴィナグレッチソース
野菜たっぷりのソースです!
材料: ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、しょうが、塩、オリーブオイル、しょうゆ
サバの竜田揚げフレッシュトマトソース
今が旬のトマトを使用したレシピです♪
材料: サバ切り身、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、パセリ、塩、
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レンジピクルス
レンジで作るピクルスです♪
材料: きゅうり、セロリ、人参、パプリカ、塩、しょうが(スライス)、黒粒こしょう、ローリエ、
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