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大根と鮭の豆乳酒粕スープ…お味噌でも♪
粕汁のように具をたくさん入れないかわりに豆乳でコクを出します。
酒粕が苦手な方はお味
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材料：
大根、甘塩鮭、しめじ、☆酒粕、☆豆乳、だし昆布、醤油、小葱
ワンタン春雨スープ
我が家定番のスープです。ごま油を入れて、香り良く…白菜や筍を入れても美味しいです。
材料：
ワンタンの皮、☆豚ひき肉、☆長ネギ(みじん切り)、☆醤油、酒、片栗粉、小麦粉、春雨、
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パリブレスト…記念日に♪
いつも作っているシュークリームと同じレシピですが、記念日にはちょっとおしゃれにパリブ
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材料：
☆牛乳、☆砂糖、☆卵黄、☆砂糖、☆薄力粉、✳︎バター、✳︎牛乳、✳︎薄力粉、✳︎卵、
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豚薄切り肉の卵白カリカリ揚げ
お菓子作りなどで余った卵白を利用します。カリカリしていてちょっとお菓子のような食感で
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材料：
豚薄切り肉、☆塩、☆酒、✳︎卵白、✳︎片栗粉、小麦粉、✳︎白ごま、✳︎塩、一味唐辛子
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レンジでモチモチ大根餅
蒸し器を使わず、レンジで蒸します。簡単にでき、モチモチしていてとっても美味しいです。
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材料：
大根、長ネギ、干し海老、☆上新粉、☆片栗粉、☆塩、砂糖、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、サ
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帆立のサフランリゾット
帆立をソテーしたフライパンをそのまま使って作るリゾットです。サフランで綺麗な色がつく
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材料：
帆立、塩コショウ、バター、米、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、サフラン
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我が家定番のクリームブリュレ
これも何年も作っているブリュレ…工程はほぼプリンと同じですが、最後にお砂糖をバーナー
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材料：
☆卵黄、☆きび砂糖（なければ上白糖）、✳︎牛乳、生クリーム、✳︎グラニュー糖、バニラ
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我が家定番のちらし
お正月やひな祭りに作る我が家定番のちらしです。錦糸卵の作り方も合わせて載せています。
材料：
☆ご飯、☆すし酢、☆白炒りごま、✳︎干し椎茸、✳︎にんじん(千切り)、✳︎白だしまた
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