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牛すじ肉の赤ワイン煮
希少価値の千本筋をスープストックやフォンドヴォーがなくても、肉の煮汁とワインだけで、
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材料：
■千本牛すじ肉、■赤ワイン、■玉ねぎ(ペコロス)、■セロリ、■ニンジン、■ローズマリ
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モーニングステーキ
叶恭子様ご推薦。
朝は、赤身肉のステーキでチャージ！
焼き方も研究しました^^
材料：
牛もも肉、玉ねぎすりおろし、塩胡椒、牛脂、赤ワイン、パイナップル、キウイ、オレンヂ、
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