お店の味！とろとろトマチキ煮込み
野菜をたっぷり使って、チキンをとろとろに煮込みました。短時間で煮込むコツは、圧力鍋と
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材料：
鶏肉手羽元（手羽先、モモでもOK）、塩・胡椒、たまねぎ、にんじん、にんにくすりおろし
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ピンク色の麻婆豆腐
鮭フレークから良い出汁が出るので、味付けはシンプルに。たまには、こんな麻婆豆腐もあり
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材料：
木綿豆腐、たまねぎ、サラダ油、鮭フレーク、塩、生姜のすりおろし、酒、水、水溶き片栗粉
シリコンスチーマーで中華風ケークサレ
野菜がたっぷり入ったケークサレに、ご飯を入れて、もちもちした食感です♪電子レンジと、
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材料：
冷ご飯、卵、にんじん、生しいたけ（柄は取って）、白ネギ、小麦粉、BP、牛乳、焼肉のタ
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シリコンスチーマーで、ガスパチョ風ソルベ
スペイン料理のガスパチョを、市販のバーニャソースを入れて、ソルベに。ミキサーにかける
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材料：
トマト缶（ダイスの方が良い）、ピーマン、玉葱、バーニャソース（市販の）、リンゴ酢（あ
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ゴボウとオイルサーディンのスープパスタ
ゴボウの香りを引き出して、あっさり白ワインベースで作ったスープパスタです。
材料：
パスタ（乾）、ゴボウ、オイルサーディン、オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、白ワイン、
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カリカリごぼうの、コクドレがけ
フライパンでカリカリにしたごぼうに、コク仕立てのドレッシングを掛けました。ノンオイル
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材料：
ごぼう、片栗粉、和風出汁の素顆粒、リケンノンオイルコク仕立てのドレッシング、塩・胡椒
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海老と茄子のコクうまサッパリ中華炒め
紹興酒のコクと、酢のサッパリ感をマッチさせてみました。紹興酒1つで本物の味です！
茄
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材料：
むき海老、★紹興酒、★生姜チューブ、茄子、ゴマ油、にんにくチューブ、生姜チューブ、酢
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