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☆あーちゃん!
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃か
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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トマトとナスのさっぱり炒め
夏野菜のさっぱりした炒め物です。
材料: トマト、ナス、大葉、醤油、酢、砂糖、顆粒だしの素、レモン汁、ゴマ油
タコとオクラの梅とろろ
簡単おつまみです。
材料: 茹でタコ、オクラ、長芋、梅干し、醤油
夏野菜のチキンスープ
さっぱりしたトマト仕立てのスープです。
材料: 鶏モモ肉、塩胡椒、にんにく、パプリカ、ズッキーニ、トマト、オリーブオイル、トマトジュ
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ズッキーニの肉巻き
こんがり焼いたバラ肉の旨みがズッキーニに染み込んでジューシーです。
材料: ズッキーニ、豚バラ肉、小麦粉、酢、醤油、みりん、砂糖、料理酒、サラダ油、七味とうがら
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厚揚げと茹で野菜の味噌マヨサラダ
茹で野菜と厚揚げをドレッシングでいただきました。
材料: もやし、シメジ、オクラ、人参、厚揚げ、マヨネーズ、味噌、豆板醤、おろし生姜
トウモロコシの焼き春巻き
トウモロコシをチーズと一緒に春巻きの皮で包んでカリッと焼きます。カレー風味も美味しい
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材料: 春巻きの皮、トウモロコシ、ピザ用チーズ、カレー粉、小麦粉、水、ごま油、オリーブオイル
笹かまの中華クラゲ和え
市販品の活用レシピです。一手間で美味しくいただけます。
材料: きゅうり、塩、笹かま、中華クラゲ(市販品)、白ゴマ
ナスとピーマンの味噌炒め
ナスやピーマンは夏野菜の代表!夏にたくさん食べたいメニューです。
材料: ナス、ピーマン、豚こま肉、ごま油、砂糖、赤味噌、料理酒、醤油、みりん
冷し中華そば
我が家の特製冷し中華はかけ汁も手作りです。
材料: 水、コンソメ顆粒、塩、醤油、砂糖、酢、ごま油、生姜汁、きゅうり、塩、ハム、もやし、酢
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イカとししとうの炒め煮
車麩に味がしみて、美味しいですよ!
材料: 車麩、イカ、ししとう、生姜、サラダ油、砂糖、料理酒、醤油、だし汁
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