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まま蔵
まま蔵 のキッチン
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2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中 ...

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焼きナスカレー

ナスの甘味とスパイシーなカレーが融合します。ナスをオイルで焼かないのでカロリーもOF ...
材料： ナス、カレー、ご飯

キムチチーズトースト

キムチの酸味と辛みがとろけたチーズに絡み合い、パンとも融合します。朝食に、飲んだ後の ...
材料： 食パン、白菜キムチ、ピザ用チーズ

ゴーヤのキムチ漬け

ゴーヤの苦味にキムチの辛味と酸味が溶け込み、マイルドで複雑な味わいの漬物に変身しまし ...
材料： ゴーヤ、白菜キムチ

ゴーヤの味噌漬け

味噌と味醂の甘味でゴーヤの苦味もマイルドに。ご飯の友にどうぞ。ご飯が止まりません。
材料： ゴーヤ、味噌、味醂、醤油

砂肝の味噌煮

独特の歯ざわりの砂肝も、味噌と一緒にじっくり煮込むことによって軟らかで優しい感触に変 ...
材料： 砂肝、味噌、濃口醤油、酒、砂糖、水