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新玉ねぎ＆鶏もも肉のクリーム煮
小ぶりの新玉ねぎを丸ごと使うことで新玉ねぎの旨味を閉じ込められます。ホワイトソース不
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材料：
新玉ねぎ（鶏卵大）、鶏もも肉、塩コショウ、ニンジン、バター、白ワイン、コンソメ顆粒、
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いちごジャムで鰯の煮付け
砂糖の代わりにいちごジャムを使うことで臭みがなくなります。ほんのりとイチゴの酸味と香
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材料：
鰯（20センチほどの大きいもの）、生姜、いちごジャム、酒、みりん、濃口醤油、水
金時豆とアスパラガスのバター炒め
缶詰の金時豆をアスパラガスと一緒にバターでソテー。お豆の甘味に玉ねぎの甘みとアスパラ
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材料：
金時豆の缶詰、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、バター、コショウ、コンソメ顆粒
魚肉ソーセージで白菜と椎茸のお好み焼き
たっぷりの白菜でしっとりとしたお好み焼きに。椎茸の香りと魚肉ソーセージの旨味で旨味が
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材料：
白菜、椎茸、魚肉ソーセージ（太いの）、卵、長芋、小麦粉、昆布だし
白菜たっぷりの麻婆豆腐
麻婆豆腐が食べたいが、同時に野菜も摂れないか？で、粗くみじん切りにした白菜と椎茸を混
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材料：
豆腐、白菜、椎茸、豚ミンチ、ニンニク、生姜、甜麺醤、豆板醤、中華だしの素、水、オイス
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