2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中 ...

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極超簡単・焼き薄揚げの塩&レモン

さっくり焼いて塩とレモンでいただきます。サクサクお揚げにレモンが効いてお酒のお供にぴ ...
材料: 薄揚げ、レモン、塩、刻みネギ

長ネギの山かけ

甘~いネギに山芋とろろが絡みつき、甘みを増幅します。
材料: 白ネギ、長芋、めんつゆ(2倍濃縮)、一味唐辛子

タジン鍋でレンコン饅頭・チーズ入り

すりおろしたレンコンがまるでお餅のように粘り、チーズと絡み合います。
材料: レンコン、チーズ(とろけないタイプ)、刻みネギ、塩、片栗粉、かつおだし(顆粒)、昆布 ...

薄揚げの肉詰め焼き

ミンチの旨味が焦げたお揚げに交わって旨味を倍増!!焦げたしょうゆもたまりません。
材料: 合挽きミンチ、タマネギ、卵、パン粉、薄揚げ、塩、こしょう、サラダオイル、濃い口しょう ...

自家製パンチェッタでペペロンチーノ

豚バラ肉の旨味を凝縮したパンチェッタでパスタに一段とコクを加わります。
材料: パスタ、パンチェッタ、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、こしょう、刻みパセリ

焼肉用豚バラ肉で自家製パンチェッタ

かたまりの肉で作ると時間がかかりますが、3日でなんちゃってパンチェッタが出来ました。
材料: 豚バラ焼肉用、塩、粗挽き胡椒

卵不使用の白菜お好み焼き

卵を使わなくても山芋、チーズでふっくら仕上がりました。
材料: 白菜、山芋、小麦粉、ピザ用とろけるチーズ、豚バラ薄切り肉、塩、昆布だし(顆粒)、牛乳 ...

さつまいものゴマ&チーズ焼き

さつまいもの甘みにチーズのコクとゴマの風味が加わり、ワインの友に、おやつに最高です! ...
材料: サツマイモ、ピザ用とろけるチーズ、ゴマ、塩

タジン鍋で蒸しキムチ鍋

タジン鍋で旨味を逃しません!いろんな野菜や肉、魚介を投入して自由に楽しめます。
材料: 白菜、白菜キムチ、ミニチンゲン菜、豚バラ肉薄切り、エビ、椎茸、昆布だし(顆粒)、酒

残ったシチューと冷凍うどんでグラタン

残り物と長期保存ができる冷凍うどんでグラタン。ツルツルうどんにクリームと焦げたチーズ ...
材料: クリームシチューの残り、冷凍うどん、コンソメ顆粒、こしょう、刻みパセリ
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