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鶏南蛮焼き
鶏もも一枚を南蛮だれで煮るだけ、子どもも大人も喜ぶ手軽なメインおかず。ご家族の人数に
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材料：
鶏もも肉、酢、みりん、酒、醤油、酒、塩、胡椒(下味用)、赤唐辛子の小口切り、サラダ油
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肉いなり♪
いなり寿司のような、肉いなり。肉のうま味が油揚げにしみこんで、最後にちょっと醤油で味
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材料：
豚ひき肉、玉ねぎ(粗くみじん切り)、油揚げ、片栗粉、生姜すりおろし、塩、胡椒、だし汁
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ニューヨークカップケーキ☆
カップケーキをデコレーションして楽しむ小さめなカップケーキ。バタークリームは色んな味
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材料：
(1)薄力粉、(1)砂糖、(1)塩、(1)重曹、(2)卵、(2)牛乳、(2)サラダ油
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定番♪ 豚肉の生姜焼き
定番の生姜焼きを、濃いめの味つけで♪ 玉ねぎと合わせると、栄養価も高く、さっと手軽に
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材料：
豚(ロース)薄切り肉、玉ねぎ(薄切り)、生姜(すりおろし)、醤油、みりん、白ごま、オ
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豆といんげんと卵のサラダ♪
豆はカラダによい、毎日でも食べたい食材。豆は前の日から水に漬けて煮ると、食感もしっか
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材料：
豆(ガルバンゾー、キドニービーン)、いんげん、たまご(ゆでたまご)、塩、マヨネーズ、
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豚肉とキャベツのローズマリーソテー♪
豚肉とキャベツであっという間のボリュームおかず。ハーブでちょっと洋風にしてみました。
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材料：
豚ロース薄切り肉、キャベツ(葉っぱ)、塩、オリーブオイル、ローズマリー(乾燥)
舞茸と牛蒡とベーコンのバルサミコ酢炒め♪
バルサミコ酢とごぼうはよく合う気がしたので、舞茸とベーコンと一緒に炒めてみました。さ
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材料：
ごぼう、舞茸、厚めのベーコン(5mm幅に切る)、塩、バルサミコ酢、胡椒
ベーコンとエリンギのネギ炒飯☆
余り物の洋風な具材をネギでささっと炒飯に。ランチや中華メニューの晩ごはんにオススメで
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材料：
ごはん、ベーコン(厚切りがオススメ)、エリンギ、ネギ、塩、胡椒、ごま油
