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長芋とアボカドのビネグレットサラダ
【応用可能！】ビネグレットソースは、フレンチドレッシングのことです。レモン汁と粒マス
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材料：
アボカド、長芋、レモン汁、レモン汁、粒マスタード、塩、黒こしょう、オリーブオイル、レ
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サーモンカナッペ
パーティーの前菜にピッタリな簡単カナッペ。サーモンとさっぱり味のトマトの2種類の彩り
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材料：
サーモン (お刺身用)、塩コショウ、EVオリーブオイル、レモン汁、レモン (輪切り)
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きのこのブルスケッタ
お好みのきのこでOK！ヘルシーなおつまみや前菜にいかがでしょうか。クリームチーズを添
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材料：
しいたけ、しめじ、えのき、にんにく、バルサミコ酢、オリーブオイル、オレガノ、塩、黒こ
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長いもとエビのチーズチヂミ
野菜がたっぷりいただけるチヂミは、メタボヘルシーおつまみやお子様のおやつにもピッタリ
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材料：
長いも、にんじん、ニラ、えび、小ねぎ、とろけるチーズ、卵、塩・こしょう、薄力粉、鶏ガ
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ズッキーニのガーリック炒め
美味しい夏野菜のズッキーニ。ズッキーニは、オリーブ油との相性が良いので、炒め物でいた
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材料：
ズッキーニ、鶏むね肉、にんにく、オリーブオイル、白ワイン（日本酒でもOK）、アンチョ
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