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自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵 ...

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筍のメンマ

筍のえぐみもなく、ポリポリ、やめられません！手作りラーメンにも欠かせません。

材料：筍、ゴマ油、酒、しょうゆ、みりん、中華スープ、鷹の爪

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