自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵 ...

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豚まん

コンビニにうってる物よりだんぜんコレ!ドライイーストとベーキングパウダーのいいとこど ...
材料: 強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、ベーキングパウダー、きび砂糖、豆乳か牛乳、ぬるま ...

☆チキン南蛮

 鶏胸肉で、お弁当にも最適のおかずのできあがり。
材料: 鶏むね肉、にんにく、しょうが、塩コショウ、卵、薄力粉、片栗粉、濃い口しょう油、酢、砂 ...

サムゲタン

あったまるし、ヘルシー、鶏の骨付き肉をつかって簡単にできます
材料: 米、17穀ミックス、骨付き鶏肉、水、中華スープの素、大根(いちょうぎり)、クコの実、 ...

大豆とサツマイモのアーモンドあえ

給食の大人気メニューです。栄養士の先生におしえていただきました。
材料: 水煮大豆、片栗粉、サラダ油、さつまいも、アーモンドスライス、アーモンドプードル(粉末 ...

☆マカロニグラタン

 旦那は牛乳とチーズが苦手、だからクリーム系の料理はいつも、旦那が飲み会のときの子ど ...
材料: タマネギ、鶏肉、ベーコン、グラタン用マカロニ、マッシュルーム、ベシャメルソース、溶け ...

冬瓜の鶏そぼろあんかけ

冬瓜があったら、すぐにできますよ
材料: 冬瓜、鶏そぼろ、しょうが(みじん切り)、しょうゆ、酒、みりん、塩、だし汁、片栗粉

舌平目のムニエル

皮付きの舌平目を安く購入。さばいてムニエルに・・・身が崩れない方法で焼きます
材料: 舌平目、片栗粉、小麦粉、サラダ油、バター、塩コショウ、クレージーソルト

うどん餃子

包む手間がない餃子・・・魅力です
材料: 合い挽き肉、卵、にら、白ネギ(みじん切り)、塩コショウ、白菜の葉、にんにくすりおろし ...

☆我が家のぎょうざ

こどもも大人も大人気の餃子・・・我が家の味を娘に伝えたくて、覚え書きのためにのせまし ...
材料: 豚ミンチ、ニラ、白菜、(干ししいたけ)、(冷凍むきえび)、しょうが、にんにく、酒でき ...

中華粥

おなかの調子の悪いときや、ちょっと食べ過ぎた翌朝の朝食にもささっと食べられます
材料: 水、中華スープの素、ご飯、☆しょうが、☆白ネギ、☆いりごま、☆しょうゆ、☆ごま油
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