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自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵
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自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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イタドリジャム
4月にする季節仕事のひとつです。 ルバーブジャムのようなお味です(*^^*)
材料: いたどり(筋をとったもの)、きび砂糖、レモン汁
しそジュース
子どもも大人も大好き!!
材料: 赤しそ(葉の部分)、砂糖(きび砂糖)、クエン酸(なければレモン水)、水
いちじくジャム
無花果の季節にはつくりたくなります。優しい甘さのジャムです。
材料: いちじく、グラニュー糖(てんさい糖)、レモン汁
新生姜でスパイス酵素シロップ
炭酸で割って、ジンジャーエール、ショウガは刻んでパンに入れたりお菓子に入れたり。。。
...
材料: 新生姜、きび砂糖、シナモンスティック、カルダモン、ブラックペッパーホール、クローブ、
...
梅酵素ジュース
季節の梅仕事 これと梅酢をまぜて、熱中症予防のスペシャルドリンクをつくります
材料: 青梅、白砂糖
ゆすらうめジャム
さわやかな6月のジャムです
材料: ゆすらうめ、砂糖、レモン汁
えんどう豆の餡
えんどう豆を田舎からおくってもらいました。パンの中に入れて焼こうと作ってみました。
材料: えんどう豆、きび砂糖
チャイ
体がポカポカあたたまるチャイはいかが?
材料: 水、牛乳、きび砂糖、紅茶葉、ショウガ、シナモン、カルダモン
いちじくのコンポート
イチジク大好きな自分のためにご褒美としてつくります。
材料: いちじく、砂糖、赤ワイン、ブランデー
甘酒
飲む点滴といわれるほど、栄養満点の飲み物です。夏バテにも・・・
材料: 白ごはん、水、米麹
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