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腎臓内科医考案減塩さばマヨチコリボート
減塩さばマヨをチコリボートに載せて楽しむレシピです。1人前の塩分0.72g、カリウム
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材料：
チコリ、サバ水煮缶（食塩不使用）、マヨネーズ、醤油麹（無印良品）、すりごま、黒胡椒、
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腎臓内科医考案減塩さばマヨディップサラダ
濃厚なさばマヨディップで白菜ときゅうりを楽しむサラダです。1人前の塩分は0.8g、カ
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材料：
さば水煮缶、白菜、きゅうり、マヨネーズ、醤油麹、すりごま、七味、黒胡椒、カレー粉、花
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腎臓内科医考案減塩肉味噌白菜炒め
発酵そみファを使った減塩白菜炒めを作りました。塩分0.93gです。カリウムは433m
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材料：
白菜、削り節、発酵そみファ、醤油麹、すりごま、輪切り唐辛子、ひき肉（豚）、ごま油(炒
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腎臓内科医考案低カリウム減塩白菜サラダ
白菜のシャキシャキ感が楽しいサラダです。塩分は0.72g、カリウム270mg未満に抑
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材料：
白菜、かつおぶし、醤油麹、マヨネーズ、すりごま、牛乳、ラー油
腎臓内科医考案★減塩さば味噌マヨサンド
減塩サバ味噌缶を使って、減塩サバ味噌マヨサンドを作りました。1人前の塩分は、1.72
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材料：
マルハニチロさば味噌煮減塩、ピーマン(みじん切り)、食パン(サンドイッチ用)、マヨネ
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腎臓内科医考案☆減塩・低蛋白サバ缶カレー
レンチンでカンタンに減塩低たんぱくなサバ缶カレーを作りました。一人前の塩分0.6g、
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材料：
さば水煮缶（塩分不使用）、ピーマン（細切り）、ミニトマト(4つ切り）、にんにく(すり
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腎臓内科医考案パプリカと胡瓜の減塩浅漬け
糀パウダーとポン酢醤油で簡単に作れる減塩の浅漬けです。1人前の塩分0.4gですが、糀
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材料：
胡瓜、パプリカ赤、糀パウダー（福山商店）、ポン酢醤油（馬路村赤キャップ）
腎臓内科医考案減塩麻辣畑の肉みそパスタ
腎臓食レシピ50品目は、初のパスタを作りました。畑の肉みそを使ったピリ辛パスタです。
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材料：
乾麺、セミドライトマト（ミニ）、麻辣風畑の肉みそ（トモエ）、ニンニクみじん切り、オリ
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腎臓内科医考案減塩メレンゲポン酢ピーマン
無限ピーマンをメレンゲポン酢しょうゆを使って、減塩バージョンにしてみました。優しい味
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材料：
ピーマン（細切り）、ごま油、かつお節、卵白、ポン酢しょうゆ
