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【減塩】腎臓内科医考案味噌煮込みうどん
減塩している方でも安心して汁まで飲める、味噌煮込みうどんです。塩分は2g弱です。無塩
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材料：
ゆでうどん、鶏もも肉、ぶなしめじ、長ネギ輪切り、無塩味噌、みりん、砂糖、30%減塩鶏
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腎臓内科医考案減塩低糖質メレンゲTKM
紀文の糖質0g麺を使って、減塩卵かけ麺(TKM)を作りました。メレンゲめんつゆで、塩
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材料：
紀文糖質0g平麺、めんつゆ(2倍濃縮)、卵(全卵)、小ねぎ、七味唐辛子
腎臓内科医考案減塩麻辣畑の肉みそパスタ
腎臓食レシピ50品目は、初のパスタを作りました。畑の肉みそを使ったピリ辛パスタです。
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材料：
乾麺、セミドライトマト（ミニ）、麻辣風畑の肉みそ（トモエ）、ニンニクみじん切り、オリ
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【減塩】腎臓内科医考案の坦々つけうどん
汁まで飲んでも塩分1.8gの坦々つけうどんです。豆板醤の辛味と豆乳のコクで塩分が少な
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材料：
ゆでうどん、にんにく(みじん切り)、ごま油(炒め用)、豚ひき肉、生姜すりおろし、豆板
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【減塩】腎臓内科医考案塩分2g坦々つけ麺
減塩中でラーメンが食べたい方にもおすすめの坦々つけ麺です。汁を飲み干しても塩分2gな
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材料：
西山ラーメン平打ち麺、豆乳、水、豚ひき肉、豆板醤、30%減塩ガラスープの素、ねりごま
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