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【減塩】腎臓内科医考案味噌煮込みうどん
減塩している方でも安心して汁まで飲める、味噌煮込みうどんです。塩分は2g弱です。無塩
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材料：
ゆでうどん、鶏もも肉、ぶなしめじ、長ネギ輪切り、無塩味噌、みりん、砂糖、30%減塩鶏
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腎臓内科医考案★具だくさんな減塩豚汁
１人前の塩分2gな具だくさん豚汁を作りました。これだけで十分なおかずになります。
材料：
豚肉(こま切れ)、玉ねぎスライス、人参スライス、ごぼう斜め切り、さつまいも、こんにゃ
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腎臓内科医考案☆醤油麹を使った減塩味噌汁
醤油麹を使った減塩味噌汁は、想像以上に美味しくできました。1人前の塩分は0.65gで
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材料：
豚肉(こま切れ)、長ネギ、無塩味噌、醤油麹、ごま油(炒め用)、水、かつお節、にぼし、
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【減塩】腎臓内科医考案の坦々つけうどん
汁まで飲んでも塩分1.8gの坦々つけうどんです。豆板醤の辛味と豆乳のコクで塩分が少な
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材料：
ゆでうどん、にんにく(みじん切り)、ごま油(炒め用)、豚ひき肉、生姜すりおろし、豆板
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【減塩】腎臓内科医考案塩分0.6g味噌汁
無塩味噌を使って、１人前塩分0.6gに抑えた減塩味噌汁です。ガラスープの素を使って、
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材料：
無塩味噌、30%減塩ガラスープの素、木綿豆腐、長ネギ（輪切り）、昆布、厚削り節、煮干
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【減塩】腎臓内科医考案塩分2g坦々つけ麺
減塩中でラーメンが食べたい方にもおすすめの坦々つけ麺です。汁を飲み干しても塩分2gな
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材料：
西山ラーメン平打ち麺、豆乳、水、豚ひき肉、豆板醤、30%減塩ガラスープの素、ねりごま
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【減塩】腎臓内科医考案の減塩トマト味噌汁
減塩したいけど味噌汁が飲みたい方向けのトマト味噌汁です。塩分は0.5gに抑えました。
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材料：
50%減塩味噌、30%減塩鶏ガラスープの素、昆布、厚削り節、煮干し、水、ミニトマト、
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【ほぼ無塩】腎臓内科医が考案の具沢山豚汁
腎臓内科医がほぼ無塩の豚汁レシピを作りました。塩分0.1g以下ですが、濃い出汁と具材
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材料：
豚バラ肉、ごぼう斜め薄切り、厚揚げ豆腐、玉ねぎさくぎり、人参細切り、大根細切り、こん
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