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ふうばあば
のキッチン
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「家族の健康は食事から」 若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持ってい
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「家族の健康は食事から」
若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。
とにかく野菜の煮物とかが大好き。
干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、
最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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カリカリ茹で豚と小松菜の炒めもの
茹で豚バラ肉の脂身の多い所を使います。
材料: 小松菜(1日干したもの)、茹で豚バラ肉、塩
干した小松菜の炒めもの
水気が少ない分、短時間でシャキシャキに仕上がります。
材料: 干した小松菜、焼きちくわ、カニカマ、塩、オイル
小松菜とみょうがのサッと煮
小松菜は一日干してから、50度のお湯洗いをしました。
材料: 干した小松菜、薄揚げ、ミョウガ、水、薄口だし醤油
お一人様用簡単混ぜすし
ちょっとずつ残った常備菜で作ります。
材料: 酢レンコン、ミョウガの甘酢漬け、キュウリの浅漬け、焼きサケのほぐしたの(冷凍)、すし
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干しミョウガとピーマンの塩麹炒め
ミョウガを初めて干してみました。
材料: 1日干したミョウガ、ピーマン、ちくわ、塩麹、サラダオイル
千切り大根とパプリカのもずく酢和え
パプリカのシャキシャキした食感が意外な、繊維質たっぷりのサッパリおかずです。
材料: 千切り大根、もずく酢(60g)、パプリカ(黄)、干し生姜(茹でて)、青シソドレッシン
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茹で豚とナスのピリ辛味噌煮込み
レシピID:1879019の茹で豚バラを使いました。
材料: なす、茹で豚バラ、生姜のせん切り、なんば味噌、薄口だし醤油、水
キュウリとパプリカの黒胡椒炒め
彩りがいいでしょ。
材料: キュウリ、パプリカ(赤)、塩・黒胡椒、炒め油、すりごま
ごぼうのバター炒め
黒コショウが効いています。
材料: 太めのごぼう、バターORマーガリン、岩塩・黒コショウ、醤油
ゴーヤとみょうがの焼き炒め
いかにも体によさそうな所がいいと思いませんか (^:^)
材料: ゴーヤ、ミョウガ、干し生姜、はんぺん、塩・コショウ・醤油、オイル
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