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子供の頃から料理に興味があり、約10年前に脳出血で左半身不随になるまでは料理教室
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子供の頃から料理に興味があり、約10年前に脳出血で左半身不随になるまでは料理教室の講師をしていました。現在車椅子生活です。体のリハビリも頑張ること。 これからの課題はリハビリをがんばって車椅子を卒業し、 立って料理をできるようになること。調理器具を活用したり、工夫して片手でも、料理をできるように栄養面も考えた毎日のおかずやおやつ、など誰にでもおいしくできるレシピを作っていけたらと思います。
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カロリーオフ?鶏団子鍋
ひき肉に、エリンギのじく、もどした高野豆腐をみじん切りにして加え、かさ増しして、水切
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材料: 鶏ひき肉、エリンギ、しょうが、ネギ、高野豆腐、木綿豆腐、お酒、片栗粉、塩・コショウ、
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