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初めてでも作りやすい（柚子風味）の伊達巻
はんぺんと卵を使いフードプロセッサーを使用して生地を作り柚子の香りを付けて卵焼き用の
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材料：
卵(Mサイズ)、はんぺん、a上白糖、aみりん、aゆずの皮（削る）、サラダ油(フライパ
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お正月には根菜たっぷり筑前煮
旬の根菜を鶏肉がまとめてくれる煮物を彩りよく作りましょう。作り置きが効く便利さも魅力
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材料：
鶏もも肉、干し椎茸、蒟蒻（あく抜き済み）、れんこん、ごぼう、人参(小)、里芋、ごま油
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煮なすとカリカリ豚肉大根おろし添え
揚げ焼きしたナスと米粉をまぶしてカリカリに焼いた豚肉のおろし添え
材料：
ナス、大根、豚薄切り肉、aしょうが(チューブ)、a酒(下味用)、a米粉、サラダ油(揚
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おふくろの味①五目豆
家庭で作るおふくろの味良質な植物性蛋白質たっぷりのを使ってちょっとした副菜で作り置き
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材料：
大豆の水煮、人参、こんにゃく（灰汁抜き済み）、ごぼう、ひじき(戻したもの)、干し椎茸
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新玉ねぎ、新じゃがで春を味わうポトフ
春野菜を大きめにカットして厚手の鍋ででじっくり煮ることで、柔らかくなるだけでなくがス
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材料：
新じゃが芋（中）、新玉ねぎ、春キャベツ、新人参(中)、トマト（小から中）、ブロッコリ
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