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子供の頃から料理に興味があり、約10年前に脳出血で左半身不随になるまでは料理教室
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子供の頃から料理に興味があり、約10年前に脳出血で左半身不随になるまでは料理教室の講師をしていました。現在車椅子生活です。体のリハビリも頑張ること。 これからの課題はリハビリをがんばって車椅子を卒業し、 立って料理をできるようになること。調理器具を活用したり、工夫して片手でも、料理をできるように栄養面も考えた毎日のおかずやおやつ、など誰にでもおいしくできるレシピを作っていけたらと思います。
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炊飯器で炊くサツマイモ入りお赤飯
栗入りのイメージで、サツマイモを炊き込んでみました。より気軽にうるち米ともち米のブレ
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材料： お米（うるち米）、もち米、ささげ、さつま芋（正味）、塩
とっても簡単豆腐白玉のフルーツポンチ
白玉団子を作るとき水の代わりに手で軽く崩した豆腐を入れてみると、優しい味の柔らかなお
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材料： 白玉粉、木綿豆腐、好みのフルーツ缶
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