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鶏レバーのココナッツオイル炒め煮
「鉄分補給」したいときの鶏レバー。今流行のココナッツオイルを使って、風味アップです。
材料：
鶏レバー、牛乳、ココナッツオイル、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チュー
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ココナッツオイルで野菜たっぷり餃子
かぶの葉、キャベツ、長ネギの葉を使った餃子の具をココナッツオイルで炒めた具をたっぷり
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材料：
かぶの葉（みじん切り）、キャベツ(みじん切り)、長ネギ(青い部分・みじん切り)、豚ひ
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ココナッツオイルで豚肉入り五目きんぴら
今流行のココナッツオイル、豚肉、旬のたけのこ、ごぼうを使って五目きんぴらを作ってみま
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材料：
豚肉(こま切れ)、ココナッツオイル、新ごぼう、たけのこ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、み
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さわらと空豆のみそマヨネーズホイル焼き
旬の味、さわらと空豆をおいしくホイル焼きしてみました。ごはんにぴったり、後片付け簡単
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材料：
さわら切り身、酒、えのきだけ、エリンギ、しめじ、空豆、みそ、マヨネーズ、みりん
かぶの葉、ひじき、キャベツ入り餃子
かぶの葉を使って何かできないかと思って作ったおかずです。ひじきもおいしく食べられます
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材料：
キャベツ(みじん切り)、かぶの葉、豚ひき肉、ひじき(水煮）、オイスターソース、中華ス
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学校給食アレンジ春野菜たっぷりサラダ
アスパラガスやスナップえんどう、豆苗などの春野菜をたっぷり使ったサラダに手作り簡単ド
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材料：
豆苗、春キャベツ、にんじん(千切り)、アスパラガス、スナップえんどう、コーン(缶詰)
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学校給食で作っていた「五目きんぴら」
小学校の栄養士として作っていたおかずの１つ、五目きんぴらです。
材料：
新ごぼう、にんじん、さつま揚げ、さやいんげん、しらたき、ごま油(炒め用)、水、酒、本
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