見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残して ...

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青菜のクリーム煮

ときどき、どうしても食べたくなります。エリンギ入り。
材料: 青梗菜、エリンギ、ベーコンスライス、生姜(みじん切り)、牛乳、生クリーム、酒、塩コシ ...

茄子とピーマンのお浸し

ピーマンの甘みを、とろっと頂きます。
材料: ナス、ピーマン、パプリカ、かつお節、醤油:水=2:1

ウィンナーとジャガイモの塩ゴマ炒め

中華風の炒めもの。ビールにぴったり。
材料: ウィンナー、ジャガイモ、ピーマン、鶏がらスープ、塩、白炒りゴマ、サラダ油、胡麻油、刻 ...

パプリカとエリンギのニンニク味噌炒め

ニンニクの風味の効いた、変わり味噌炒めです。
材料: パプリカ、エリンギ、しらたき(あれば)、★味噌、★甜面醤(甘味噌)、★ニンニクすりお ...

白菜ロールのオーヴン焼き

鮭缶を使ったお手軽料理ですが、ちょっとしたおもてなしにも。
材料: 白菜、鮭缶、玉葱、ヨーグルト、マヨネーズ、溶けるチーズ、バター、パプリカパウダー、塩 ...

鱈のキャベツ蒸し

野菜たっぷりでお手軽、豚の重ね蒸しの鱈バージョン。
材料: 塩鱈、キャベツ、長葱の青い部分、玉葱、エリンギ、エノキ、酒、★醤油、★レモン汁、★白 ...

ジャガイモのポタージュ

ジャガイモのピュレです。スキムミルクを使ってあっさり仕上げ。
材料: ジャガイモ、ニンジン、大根、牛乳、コンソメ、水、スキムミルク、塩胡椒、小口葱

葱と大根の皮のキンピラ風

風邪対策レシピ。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。
材料: 大根の皮、長葱、胡麻油、酒、砂糖、醤油、白ゴマ

カボチャのオーブン焼き

低カロリーだけれどお腹いっぱいになれる。オーブン料理って、ちょっとしたご馳走気分にな ...
材料: カボチャ、鶏ひき肉、豚ひき肉、玉葱、シメジ、ニンニクみじん切り、バター、サラダ油、★ ...

ゴーヤーとトマトのオイスターソース炒め

たまにはゴーヤーも、こんな風にこってりと。困ったときのトマト頼み!
材料: ゴーヤー、ミディトマト、シメジ、ニンニクみじん切、生姜みじん切り、★醤油、★オイスタ ...