なすとコンビーフの中華カレー
コンビーフは油とだしの代わりに。なすだけじゃなくて、野菜もりだくさんの中華風カレー。
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材料：
なす、ニンジン、玉葱、ピーマン、コンビーフ、長葱の青い部分、にんにく、ショウガ、サラ
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手羽先とセロリの甘辛煮
ショウガをきかせた夏向きの甘辛煮。お好きな方は香菜や山椒でアクセントをつけても。ビー
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材料：
手羽先、セロリ、エリンギ、ショウガの千切り、酒、水、はちみつ（または砂糖）、醤油
むぎそば粥と鶏手羽の甘辛煮
鶏手羽のダシだけでつくる麦粥はコラーゲンたっぷりの美肌レシピ。なんともあとひく不思議
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材料：
鶏手羽先、押し麦、蕎麦の実、玉葱、ニンジン、水、塩、塩胡椒、◆酒、◆水、◆はちみつ、
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牛肉と葉玉葱のはちみつ炒め
甘辛煮もいいけど、おいしい牛肉を買ったときはあっさり仕上げて、本来の味を楽しみたいで
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材料：
牛薄切り肉、葉玉葱の根元部分（または玉葱1/2こ）、長葱の青い部分、ショウガ、醤油、
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手羽先の和風ポトフ
セロリの香りと醤油が案外、好相性でした。焼酎とも合うからだんな様にも、お子様にも。コ
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材料：
手羽先、ジャガイモ、ニンジン、玉葱、セロリ、鶏がらスープ、昆布、酒、酢、醤油、味醂
ポットベラの肉詰め
ポットベラとはジャンボなマッシュルームのこと。なければ普通のマッシュルームで！
材料：
ポットベラ、牛挽肉、玉ねぎ、トマトソース、サワークリーム、オレガノ、ナツメグ、醤油、
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豚肉と彩り野菜の中華炒め
こってり、しゃきしゃきです。野菜嫌いでも野菜をたくさん食べられます。ついでに長ネギの
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材料：
豚肉、レンコン、舞茸、緑ピーマン、赤ピーマン、長ネギの青い部分、小麦粉、サラダ油、塩
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