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居酒屋花子＠野菜＆茶
居酒屋花子＠野菜＆茶 のキッチン
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日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエス ...

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筍とひろうすの煮物

旬のたけのこをひろうすと一緒に炊きました。お出汁が美味しいです。
材料： 筍（水煮）、ひろうす、昆布、かつお、醤油、みりん、酒

白花豆煮

白花豆、思ったより簡単に作ることができました。
材料： 白花豆、砂糖、重曹（豆の２％）、塩

肉豆腐

お豆腐メインの牛丼風です。
材料： 牛肉、豆腐、玉ねぎ、醤油、砂糖、みりん、酒

かつお節のふりかけ（出汁をとった鰹で）

お出汁をとったあとのかつお節で作ったふりかけです。
材料： かつおぶし、だし醤油

かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃと小豆を甘く煮ました。
材料： かぼちゃ、小豆、砂糖

筍とごぼうと人参の煮物

旬のたけのこと人参、ごぼうをシンプルにお出汁で煮ました。
材料： 筍（水煮）、ごぼう、人参、昆布、かつおぶし、醤油、酒、みりん

ひき肉団子の椎茸入りトマト煮

トマトと干し椎茸の旨みと肉団子です。
材料： 合挽きミンチ、干し椎茸、トマト缶、玉ねぎ、にんにく、塩、片栗粉