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ウニクリームのフェットチーネ

ウニはピューレにするので、安いもので充分です。

材料：生うに、フェットチーネ乾麺、玉ねぎ(みじん切り)、生クリーム、塩、胡椒、オリーブオリ ...

鯵のカルパッチョジンジャー風味

新鮮な鯵に、生姜を利かせたソースにしてみました。

材料：鯵、新玉ねぎ、大葉、サニーレタス、トマト、生姜、EXヴァージン油、醤油、穀物酢、塩、 ...

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