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otemachi
otemachi のキッチン
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東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。

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サバのつけ焼き

濃いめの味付けで、ご飯に合います！ 骨を抜いてあげるとお子様も食べやすいですね！焼か ...
材料： 生のサバの片身、濃口、酒、味醂、大根おろし、浸ける時間 中骨無し、浸ける時間 中 ...

変わり種の卵焼き

今回は紅しょうがを混ぜて焼いていきます
材料： 卵、紅ショウガ、鰹と昆布のお出汁、お砂糖、薄口しょうゆ、味醂、三つ葉、サラダ油

そぼろご飯（錦糸玉子）

お弁当にも最適！細かく冷凍でき、すぐ使えて重宝します！
材料： 鶏モモ　ひき肉、卵、塩、酒、味醂、濃口、お砂糖、生姜(みじん切り)、お米、サラダ油