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東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。
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茄子のオランダ煮
秋ナスをさっぱりとヘタまでいただきます！
材料： 千両茄子、サラダ油(揚げ油)、カツオと昆布の出汁、味醂 薄口、砂糖、鷹の爪、茗荷 生
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青魚のかば焼き
フライパンでお手軽にかば焼き作ります！
材料： サンマやイワシ、小麦粉(薄力粉)、サラダ油、酒、味醂、薄口、砂糖、（水）、長葱 生姜
きのこの炊き込みご飯
一味違うお出汁でおこわ風に炊き込みます！
材料： お米、もち米、しめじ、舞茸、薄揚げ、鰹と昆布のお出汁、酒、薄口、みつば、乾燥小海老
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