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牛スジ煮込み シュペッツレ添え
シュペッツレという卵麺に牛スジ煮込みを合わせてみました。
材料： 牛スジ肉、玉ねぎ、ベイリーフ、赤ワイン、塩塩、胡椒、シチューミックス、オリーブ油、卵
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ホタルイカと菜の花のマリネ
ホタルイカの季節ですね。
材料： 菜の花、ホタルイカ、にんにく、トマト、オリーブ油、塩、胡椒、レモン汁
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