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otemachi
otemachi のキッチン
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東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。

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青菜の胡麻よごし

お手軽な胡麻和えです。
材料： ほうれん草、濃口醤油、上白糖、淡口しょうゆ、すりごま　いりごま

お手軽の茶わん蒸し

市販の白だし的な調味料を使い、蓋のできる鍋で茶碗蒸しを作ります。
材料： 玉子、かに風味かまぼこ、みつば、白だし（ｷｯｺｰﾏﾝ極みで）、水

さっぱりちらし寿司

食欲がなくなりつつある時期にぴったりです！自家製すし酢で頂きます。
材料： お米、だし昆布、新生姜、塩サケ、海苔、胡瓜、たまご、茗荷、大葉、とび子、いくら、穀物 ...