荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信の ...

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簡単!ダッチオーブンdeイワナのスモーク

埼玉のこま川は荒川水系の一つです。荒川水系上流域は渓流釣りでも有名です。釣ったイワナ ...
材料: イワナ 岩魚(中)、ヤマメ 山女魚(中)、スモーク用チップ

超シンプル大根菜の油炒め

農家の方が、「大根菜」を「遠慮しないでドンドンもって行け」というので頂いてきました。 ...
材料: 大根菜(間引き大根)、オリーブ油、岩塩

炊飯器と一夜干しdeずぼら鮎めし

塩焼きも良いですが、鮎を楽しむなら鮎めしが一番と言われています。
材料: アユ(天然鮎の一夜干し)、米、薄口しょう油、日本酒、しそ(花や葉)

魚焼きグリルde岩魚(イワナ)の塩焼き

埼玉のこま川は荒川水系の一つです。荒川水系上流域は渓流・源流釣りでも有名です。釣った ...
材料: イワナ(岩魚)中、岩塩

煮込むだけ!超簡単アクアパッツァ

お鍋一つに具材を入れて煮込むだけで、超簡単!魚介の絶品スープがたまらない、彩り豊かな ...
材料: アジ、あさり、トマト、すいおう、ベビーリーフミックス、塩、こしょう

柿とモッツァレラチーズ の【カキレーゼ】

埼玉県日高市の加藤牧場のチーズは美味しい!硬めの甘い柿とモッツァレラチーズを重ねた美 ...
材料: 柿、モッツァレラチーズ

簡単干し貝柱とキノコのパエリア風炊込ご飯

埼玉県鶴ケ島市の新しい特産物のサフランを使い、貝柱、キノコのほのかな香りと味を楽しみ ...
材料: 米、貝柱(煮干し)、きのこ(たもぎたけ 生)、日本酒、サフラン、塩

時短!ごはんがススム生姜焼き

埼玉県産の豚肉はうまい!つけ込みいらずですぐ出来る!がっつり食べられて、彼ごはんにも ...
材料: 豚肉(ローススライス)、玉ねぎ(小)、★しょうが(すりおろし)、★薄口しょうゆ、★日 ...

ちょっぴり贅沢な〆アジ

埼玉奥武蔵特産の完熟ゆずを丸ごと搾った果汁を使って,関アジのゆず果汁〆を作ってみまし ...
材料: アジ(関アジ)、塩、柚子まるごと搾り果汁、生姜(すりおろし)

のらぼう菜と長ネギの温野菜サラダ

埼玉県の地元野菜と言えば「のらぼう菜」と「長ネギ」です。この二つの美味しさが一番わか ...
材料: のらぼう菜、長ネギ、ナガイモ、食塩