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菊芋の胡麻マヨ和え
ごぼうに似た風味の菊芋は、生で食べてもシャキシャキ＆甘みがあっておいしいです。火も使
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材料：
菊芋 （トピナンブール）、チャイブ または あさつき （なくても可）、★マヨネーズ、
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ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け
ポリポリしたみずみずしいきゅうりの食感と、メリハリのある味がおいしいお漬け物。食欲の
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材料：
きゅうり、塩、★醤油、★砂糖（できれば きび糖）、★国産にんにく（みじん切り）、★鷹
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ノンオイル♪キャベツのあっさり甘酢サラダ
千切りキャベツを塩でもみ、お酢とはちみつであえるだけ。ノンオイルで浅漬け風、付け合わ
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材料：
キャベツの葉、塩、★酢（りんご酢、ワインビネガーなど）、★はちみつ、キャラウェイシー
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鶏ハムときゅうりのねぎ塩ラー油あえ
鶏ハムの豊かな味わいときゅうりのシャキシャキ感が、ねぎ塩ラー油にベストマッチ！簡単だ
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材料：
鶏ハム、きゅうり、★ねぎ（みじん切り・なくても可）、★にんにく（すりおろし・なくても
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ハニーマスタードで作る♪海鮮カルパッチョ
ハーブが香るはちみつとマスタードのソースで、カルパッチョがいつもと違う味わいに。辛さ
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材料：
お好きな海鮮（スモークサーモン、サーモン、マグロ、たこ、いかなど）、玉ねぎ、きゅうり
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にんじんと干しあんずのサラダ
ポリポリの食感がおいしくてくせになるサラダ。甘酸っぱいバルサミコのドレッシング＆干し
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材料：
にんじん、大根、塩、干しあんず（ドライアプリコット）、パセリ（彩り用、なくても可）、
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生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ
カリカリのカリフラワーとトロッとしたアボカドに、甘酸っぱいクリーミーなソースがよくな
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材料：
カリフラワー、アボカド、パセリ（彩り用、なくても可）、★EX オリーブオイル、★りん
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