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アサリと白菜の中華蒸し
アサリのエキスがいい感じ～
素材の味を活かすために調味料は控えめに(^-^)白菜もた
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材料：
アサリ（塩抜き済）、白菜、ごま油（炒め用）、鷹の爪、にんにく(みじん切り)、お酒、創
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鮭ときのこのグレープフルーツ蒸し
グレープフルーツを器に爽やかさを出してみました(^-^)
干し椎茸入りで旨みアップ！
材料：
グレープフルーツ、鮭、塩・胡椒(下味）、干し椎茸、しいたけ、しめじ、大葉(千切り)、
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ホタテとアスパラの玉ねぎポン酢
玉ねぎの擦りおろしは甘みがたっぷり！
ポン酢との相性もばっちり～～～(*^_^*)
材料：
ホタテ（生食用）、アスパラ、シイタケ、バター、☆玉ねぎの擦りおろし、☆ポン酢、☆お水
鰹のにんにく茗荷和え
にんにく風味を活かした一品です。
冥加がアクセントになってます!(^^)!
お酒もご
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材料：
鰹（お刺身用）、☆茗荷、☆青ネギの小口切り、☆お醤油、☆おろし生にんにく・ごま油、☆
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鰹の生姜醤油漬け
旬の鰹を使ってお酒のおつまみを(^-^)
生姜風味もしっかり効いてます！
ご飯にのせ
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材料：
鰹（お刺身用）、☆お酒、☆みりん、★お醤油、★お砂糖、★おろし生しょうが（チューブ）
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干し椎茸とキノコと鯛のアクアパッツア
干し椎茸の旨みたっぷり！
アサリからのエキスとの相性抜群。。
キノコもたっぷり使いま
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材料：
鯛(下処理済み）、塩・こしょう（下味用）、アサリ、干し椎茸、しめじ、マッシュルーム（
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