夏バテにお酢でさっぱり！豚肉スタミナ焼き
Description
暑い夏は、食欲が落ち気味…。
そんな時、疲労回復効果のあるお酢とにんにくを使った食べやすい味で元気を取り戻しましょう～！
そんな時、疲労回復効果のあるお酢とにんにくを使った食べやすい味で元気を取り戻しましょう～！
ほっこり～の
材料
（3～4人分）
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
大さじ２
サラダ油
適量
レタスやキャベツなどの野菜
適量
■
合わせ調味料
めんつゆ（3倍濃縮)
大さじ１
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
酢
大さじ１
大さじ１
おろししょうが
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/8
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜておく。
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2
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豚薄切り肉をお好みの大きさに切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込んで少し置く。
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3
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※２の工程で豚肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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4
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２に片栗粉を加えて混ぜる。
（※片栗粉をまぶすことで、ますます柔らかく仕上がります。）
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5
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、４の豚肉を入れてお箸でほぐしながら焼く。
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6
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豚肉に火が通ったら、１の合わせ調味料を入れて全体を混ぜ、とろみが出たら火を止める。
（まぶした片栗粉でとろみがつきます）
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7
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レタスやキャベツの千切りなどの野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。
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8
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◆豚こまをまとめて焼いて食べ応えあり！
『お酢でさっぱり！豚こまのスタミナ焼き』
（ID:1977388）
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9
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◆玉ねぎを加えて疲労回復効果UP！
『夏バテの疲労回復に！豚肉と玉ねぎの酢炒め』
（ID:2288844)
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10
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◆さっぱりメニュー
『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2272405)
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＊冷凍保存すれば、忙しい朝も楽チン！
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2398093)
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『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:2724973）
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13
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『夏！柔らかい鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢』
（ID:2706977）
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14
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『驚きの柔らかさ！おろしぽん酢チキンカツ』
（ID:2338559）
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15
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『夏バテ解消！薬味おろしぽん酢☆ハンバーグ』
（ID:2698694）
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『夏に一番さっぱり☆鶏むね肉の冷しゃぶ！』
（ID:2307993)
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17
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『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
（ID:2083130）
※レモン汁使用
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『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:2982298）
※レモン汁使用
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19
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◆付け合せもさっぱり！
『BBQや焼肉にどうぞ！くせになるきゅうり』
（ID:2111346）
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『☆きゅうり･わかめ･カニかまde酢の物☆』
（ID:2427028）
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21
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『もやし･きゅうり･ハム･春雨の中華サラダ』
（ID:2689343）
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22
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☆2013.08.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
安いお肉でも、酒・砂糖・塩を揉み込む『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151）と片栗粉をまぶすことによって、とても柔らかく食べられます。
付け合せの野菜と豚肉を一緒に食べたら、野菜がもりもり食べられますよ♪
付け合せの野菜と豚肉を一緒に食べたら、野菜がもりもり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
以前作った『お酢でさっぱり！豚こまスタミナ焼き』(ID:1977388）のレシピの作り方と合わせ調味料の配合を変えて、簡単で作りやすいようにアレンジしてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
